Después que mi hija insistiera mucho que quería hacer unas galletas que salían en un libro suyo de cuando era más pequeña, decidí adaptar los ingredientes para hacerla más nutritiva y saludable.

Mejor no abusar de los dulces, pero esto no significa que no podamos comerlos de vez en cuando.

Con equilibro, todo se puede.

Así, pues, de esta anécdota aparecieron estas galletas de avena. Son muy fáciles de hacer y los niños pueden colaborar.

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Galletas de avena

Plato

Galletas

Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de cocción

20 minutos

Raciones

galletas (aprox)

Ingredientes

• 250 g Harina de avena o avena triturada
• 125 g Manteca ecológica
• 125 g Azúcar de panela o coco, o mezclado
• 2 Huevos

Plato Galletas Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Raciones galletas (aprox) Ingredientes 250 g Harina de avena o avena triturada 125 g Manteca ecológica 125 g Azúcar de panela o coco, o mezclado 2 Huevos

Instrucciones

1. Se precalienta el horno a 200º Glacear el azúcar (opcional). Se baten los huevos y se mezclan con el azúcar. Se añade la manteca a temperatura ambiente. Se tamiza la harina para no crear grumos y se va añadiendo poco a poco a la mezcla anterior. En una azafata de horno, se pone papel de horno. Se va cogiendo la masa y con las manos limpias o con una cuchara se forman las galletas. Procurar que sean del mismo grosor. Se ponen en el horno unos 20 minutos (pero mejor vigilarlo, que no se quemen!)

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