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Galletas de avena

Después que mi hija insistiera mucho que quería hacer unas galletas que salían en un libro suyo de cuando era más pequeña, decidí adaptar los ingredientes para hacerla más nutritiva y saludable.

Mejor no abusar de los dulces, pero esto no significa que no podamos comerlos de vez en cuando.

Con equilibro, todo se puede.

Así, pues, de esta anécdota aparecieron estas galletas de avena. Son muy fáciles de hacer y los niños pueden colaborar.

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Galletas de avena
Plato Galletas
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Raciones
galletas (aprox)
Ingredientes
Plato Galletas
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Raciones
galletas (aprox)
Ingredientes
Instrucciones
  1. Se precalienta el horno a 200º Glacear el azúcar (opcional). Se baten los huevos y se mezclan con el azúcar. Se añade la manteca a temperatura ambiente. Se tamiza la harina para no crear grumos y se va añadiendo poco a poco a la mezcla anterior. En una azafata de horno, se pone papel de horno. Se va cogiendo la masa y con las manos limpias o con una cuchara se forman las galletas. Procurar que sean del mismo grosor. Se ponen en el horno unos 20 minutos (pero mejor vigilarlo, que no se quemen!)
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Pudín de Chía

Los beneficios del consumo de la semilla de chía son muchos. En este artículo sobre superalimentos te los explico.

La primera vez que probé este pudín fue en Mataró en el primer festival Cómo Como en 2016. Repetí. Me encantó. Y desde entonces ha sido una de mis preferencias de postre, cuando se ha presentado la ocasión. Otras veces, este pudín ha sido mi merienda o mi desayuno.

Espero que lo disfrutes y te nutra tanto como a mi.

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Pudín de Chía
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de reposo 4 horas
Raciones
persona
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de reposo 4 horas
Raciones
persona
Instrucciones
  1. Se mezclan las semillas con la bebida vegetal y el cacao o canela. Cuando estén bien mezclados, se ponen en un recipiente hermético o se cubre con film y se deja reposar en la nevera mínimo 4 horas. Para servir, se añade la fruta a trozos encima del preparado
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